乳和食？！

今日の毎日新聞に「乳和食」の記事が載っていました。

和食に牛乳やヨーグルトを活用することで、美味しく上手に減塩できるのだそうです。

例えば、味噌汁の味噌の量を通常の半分に減らし、

かわりに市販のプレーンヨーグルトを加えると、味噌の味は薄くなるけれど、

ヨーグルトのコクでまろやか味の味噌汁になり、しかも塩分の摂取は半分にできるとのことですが・・・

味噌汁にヨーグルトといわれるとちょっと敬遠してしまいますね

でも、ひと味違う風味を楽しめるということなので、またいつか試してみたいと思います。

【今日食べたもの　2013/5/8】

■朝ごはん

■お昼ごはん

■夜ごはん

キノコと豆腐のグラタンです！

ホワイトソースも手作りしてみたのですが、ちょっとダマになってしまいました・・

もうちょっとゆっくり時間をかけて作ればよかったです。

また今度リベンジ。

ごちそうさまでした！